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Parola chiave
- Caracterización fisicoquímica2
- Cinética de liberación2
- Emulsiones múltiples2
- Aceite1
- Agua1
- Alginato-almidón1
- Antioxidantes1
- Barrera de películas comestibles1
- Cafeína1
- Café1
- Calidad nutricional1
- Carboximetilcelulosa1
- Cascara de cacao1
- Centro líquido1
- Coacervados1
- Colon1
- Cápsulas de alginato1
- Cápsulas de hidrogel1
- Empaques bioactivos1
- Emulsiones aceite-en-agua1
