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Palavra-chave
- Biopolímeros2
- Almidón gelatinizado1
- Análisis termodinámico1
- Arroz1
- Biomateriales alimenticios1
- Cera de candelilla1
- Cinética de deterioro1
- Citrus latifolia Tanaka1
- Coacervados complejos1
- Colorantes1
- Comportamiento reológico1
- Emulsiones1
- Emulsiones múltiples1
- Estudio fisicoquímico1
- Goma de mezquite1
- Hidro1
- Limón persa1
- Lipo1
- Maíz1
- Mezclas binarias1