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Palavra-chave
- Acidez1
- Aproximación fractal1
- Aspergillus saitoi1
- Bacteriófago M131
- Caricaína-Cistatina1
- Cinética de Michaelis-Menten1
- Cistatina de pollo1
- Cocristales1
- Constante de disociación1
- Constantes de acidez1
- Desestabilización de la triosafosfato isomerasa1
- Desnaturalización ácida1
- Efecto del pH1
- Ensamble molecular1
- Enzima lacasa1
- Enzima‒inhibidor1
- Estabilidad1
- Estructura residual1
- Estudio fisicoquímico1
- Interacción electrostática1
