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Palabra clave
- Actividad antimicrobiana2
- Lactobacillus2
- Polifenoles2
- Actividad antioxidante1
- Actividad prebiótica1
- Albedo de naranja1
- Bacterias lácticas1
- Bacterias ácido lácticas1
- Bagazo de manzana1
- Centro líquido1
- Cladocolea1
- Compuestos fenólicos1
- Cápsulas de alginato1
- Encapsulación1
- Evaluación in vitro1
- Fermentados1
- Ingredientes funcionales1
- Inulina de achicoria1
- Inulina de agave1
- Lactobacillus rhamnosus1
