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Palabra clave
- Polifenoles3
- Actividad antimicrobiana2
- Actividad antioxidante2
- Lactobacillus2
- Pleurotus ostreatus2
- Acción inhibitoria1
- Actividad antimicrobiana 1
- Actividad inhibitoria1
- Almidón1
- Almidón de amaranto1
- Amaranthus hypochondriacus L.1
- Amaranto1
- Antimicrobianas1
- Antimicrobianos1
- Bacterias1
- Bacterias ácido lácticas1
- Cladocolea1
- Colorantes1
- Colorantes sintéticos1
- Compuestos fenólicos1
