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Parola chiave
- Emulsiones múltiples3
- Cinética de liberación2
- Goma de mezquite2
- Aceite1
- Actividad antioxidante de extractos1
- Agua1
- Alginato-almidón1
- Antocianinas1
- Biopolímeros1
- Cafeína1
- Carboximetilcelulosa1
- Centro líquido1
- Coacervados complejos1
- Complejos biopoliméricos1
- Cápsulas de alginato1
- Cápsulas de hidrogel1
- Estudio cinético termodinámico1
- Estudio fisicoquímico1
- Extracción solvente-temperatura1
- Fenoles totales1
