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Palavra-chave
- Evaluación in vitro2
- Actividad antimicrobiana1
- Actividad prebiótica1
- Albedo de naranja1
- Bacterias lácticas1
- Bacterias ácido lácticas1
- Bagazo de manzana1
- Batido cárnico1
- Calidad microbiológica1
- Características prebióticas 1
- Carne1
- Carne de cerdo1
- Corderos1
- Encapsulación1
- Fermentados1
- Fisiología digestiva1
- Harina de semilla de chía1
- Ingredientes funcionales1
- Inulina de achicoria1
- Inulina de agave1
