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Palabra clave
- Bacteriocinas4
- Bacterias2
- Acción inhibitoria1
- Antitrombóticos1
- Bacterias lácticas1
- Bulgaricus NCFB 27721
- Caracterización molecular1
- Enterococcus faecalis MXVK221
- Enterococcus faecium MXVK291
- Fermentación de leche1
- Gen estructural1
- Lactobacillus helveticus1
- Listeria innocua1
- Mecanismo de resistencia1
- Metabolitos1
- Pediococcus parvulus MXVK 1331
- Productos cárnicos1
- Purificación1
- Péptidos antihipertensivo1
- Taxonomía1
