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Ordenación A-Z Ordenación numérica

Palabra clave

Jitomate3
Actividad funcional in vitro1
Blanching1
Cinéticas1
Emulsiones1
Emulsions1
Escaldado1
Estabilidad en almacenamiento1
Estado oxidante1
Extracción de antioxidantes1
Genotipos nativos de achiote1
Kinetics1
Licopeno1
Lycopene1
Refrigeración1
Solanum lycopersicum1
Storage stability1
Tomato1

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Este repositorio está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0 Internacional.

BINDANI. Es una difusión periódica, vía red de cómputo de la Universidad Autónoma Metropolitana, a través de la Unidad Iztapalapa, Coordinación de Servicios Documentales. Prolongación Canal de Miramontes 3855, Col. Ex Hacienda San Juan de Dios, Alcaldía Tlalpan, C.P. 14387, Ciudad de México y Av. Ferrocarril San Rafael Atlixco 186, Colonia Leyes de Reforma 1A Sección, Alcaldía Iztapalapa, 09310, Ciudad de México. Tel. +52 (55) 5804 4867. Página Eléctronica de la difusión periódica https://bindani.izt.uam.mx, y dirección electrónica: [email protected]. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Titulo No. 04-2022-110815284800-203. Otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Fecha de la Ultima modification: 10 de enero de 2022.

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