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Sujeito
- Alimentos -- Biotecnología1
- Bacterias termofílicas1
- Beta Galactosidasa1
- Beta lactoglobulina1
- Biocatalysis1
- Biocatálisis1
- Biología molecular fúngica1
- Biotechnology1
- Biotecnología1
- Enzimas1
- Enzimas -- Aplicaciones industriales1
- Enzymes1
- Enzymes -- Industrial applications1
- Fermentación del estado sólido1
- Food -- Biotechnology1
- Fungal molecular biology1
- Hongos filamentosos1
- Kluyveromyces lactis1
- Leche -- Análisis1
- Levadura1
