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Subject
- Emulsiones2
- Emulsions2
- Antioxidantes1
- Antioxidants1
- Biotecnología1
- Biotecnología microbiana1
- Cacao -- Physiological aspects1
- Café Procesamiento1
- Coffee Processing1
- Estabilidad1
- Microbial biotechnology1
- Pectin1
- Pectina1
- Prebiotics1
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- Probiotics -- Therapeutic use1
- Probióticos -- Uso terapéutico1
- Propiedades interfaciales1
- Reología1
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