Buscar

Borrar filtros
Filtrado por: División Académica Ciencias Biologicas y de la Salud Eliminar la restricciónDivisión Académica: Ciencias Biologicas y de la Salud Jurado García Cano, Israel Eliminar la restricciónJurado: García Cano, Israel
El número de resultados a mostrar por página
Ver Resultados por:
Lista Gallery Masonry Slideshow

Resultados de la búsqueda

  1. Evaluación probiótica y funcional de bacterias de la familia Lactobacillaceae aisladas del pulque

    Nk322d86t?file=thumbnail
    Resumen: El pulque es una bebida alcohólica tradicional mexicana no destilada a la que se le atribuyen diversas funciones benéficas, principalmente asociadas con la salud gastrointestinal, lo que puede explicarse por la presencia de microorganismos probióticos en su microbiota. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue evaluar la inocuidad,...
    Tema: Bacterias lácticas, Pulque, and Lactic acid bacteria
    Creador: Ruiz Ramírez, Yesica
    Colaborador: Pérez Chabela, María de Lourdes, Carrasco Navarro, Ulises, García Cano, Israel, Ponce Alquicira, Edith, Azaola Espinosa, Alejandro Alberto, and Valadez Blanco, Rogelio
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2024
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.s7526c991