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  1. Producción de ácido cítrico por Aspergillus brasiliensis en fermentación en estado sólido

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    Resumen: Citric acid is industrially produced by liquid-state fermentation using fungi of the genus Aspergillus; however, this process heavily relies on the composition of the culture medium. On the other hand, citric acid production by solid-state fermentation is more robust in physiological and nutritional terms, favoring the growth and enabling the...
    Tema: Ácido cítrico, Fermentación, Fermentation, Hogos filamentosos, Citric acid, and Filamentous fungi
    Creador: Mora Pérez, Christian Jesús
    Colaborador: Díaz Godínez, Gerardo, Viniegra González, Gustavo, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Favela Torres, Ernesto, Olivares Hernández, Roberto, and García Rivero, Mayola
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2024
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.sf268565z

  2. Efecto de la relación de nutrientes sobre la producción de metabolitos por Aspergillus brasiliensis en fermentación en estado sólido

    Td96k250z?file=thumbnail
    Resumen: Este trabajo tuvo como finalidad determinar el efecto de la relación de nutrientes sobre la producción de metabolitos por Aspergillus brasiliensis ATCC9642, utilizando un medio de glucosa con diferentes relaciones de macronutrientes - micronutrientes y agrolita, como soporte inerte. En la primera etapa de este trabajo se determinó el efecto...
    Tema: Fermentación en estado sólido, Microbial metabolites, Metabolitos microbianos, and Fermentation in solid state
    Creador: Mora Pérez, Christian Jesús
    Colaborador: Gutiérrez Sánchez, Gerardo, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Loera Corral, Octavio, Córdova López, Jesús Antonio, Ortega Sánchez, Eric, and Favela Torres, Ernesto
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2016
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.cc08hf63s