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División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
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García Garibay, José Mariano
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Identificación del gen tor de la levadura Kluyveromyces lactis a partir de un estudio de expresión diferencial de genes en sus dos tipos celulares Haploides
Beschreibung: Estudios llevados a cabo principalmente en la levadura Saccharomyces cerevisiae han revelado que existen tres tipos celulares en las levaduras gemantes, dos tipos celulares haploides (tipos sexuales a y a) y un tipo celular diploide (ala). Las células a y a producen péptidos extracelulares conocidos respectivamente como feromonas a y... Fach: Haploidy, Haploidía, and Saccharomyces cerevisiae Schöpfer: Chapa y Lazo, Bernardo Mitwirkender: Ongay Larios, Laura María, Coria Ortega, Roberto, and García Garibay, José Mariano Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia Experimental Sprache: spa Año de publicación: 2001 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis -
Presencia de Escherichia coli O157:H7 en alimentos y demostración mediante biología celular de algunos factores de virulencia
Beschreibung: Escherichia coli O157:H7 ha sido reconocida como un patógeno humano desde 1982 al asociarse como agente causal del síndrome urémico hemolítico y la colitis hemorrágica. El principal factor de patogenicidad son las toxinas shiga like 1 y 2 (Stx 1 y Stx 2 respectivamente), existiendo variantes de la toxina shiga... Fach: Infecciones por escherichia coli, Escherichia coli infections, and Escherichia coli Schöpfer: Nochebuena Pelcastre, Xóchitl Mitwirkender: Vázquez Salinas, Carlos, Bonilla González, Edmundo, and García Garibay, José Mariano Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2003 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.00000060f -
Estudio del mecanismo de acción del ABTS y la lacasa para la oxidación de compuestos orgánicos
Beschreibung: Los mediadores son sustancias de bajo peso molecular que amplían la gama de sustratos naturales de las enzimas, extendiendo así el uso de las enzimas a múltiples campos de aplicación. A pesar de la importancia de los mediadores, existen pocos estudios donde se explique su mecanismo de acción. En este... Fach: Organic compounds -- Oxidation, Biotechnology, Compuestos orgánicos -- Oxidación, Enzymes, Enzimas, and Biotecnología Schöpfer: Solís Oba, María Myrna Mitwirkender: Bárzana García, Eduardo, García Garibay, José Mariano, González Martínez, Ignacio, Buitrón Méndez, Germán, and Viniegra González, Gustavo Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2005 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.jh343s516 -
Efecto de la seroalbúmina de leche en la actividad de la β-galactosidasa de Kluyveromyces lactis
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Efecto de prebióticos en el crecimiento de Lactobacillus casei Shirota y Escherichia coli en un sistema de simulación del tracto intestinal
Beschreibung: El presente trabajo, tuvo como objetivo determinar el efecto de un galactooligosacárido comercial (Oligomate 55) y una proteína (lactoferrina) sobre el crecimiento de Lactobacillus casei Shirota y Escherichia coli buscando estimular el crecimiento del primero y disminuir el del segundo cuando ambos se encontraban en un sistema que simulaba durante... Fach: Probióticos, Aparato digestivo, Simbióticos, Probiotics, Digestive organs, Prebióticos, synergism, and Prebiotics Schöpfer: Figueroa González, Ivonne Mitwirkender: Hernández Sánchez, Humberto, Escamilla Hurtado, María de Lourdes, García Garibay, José Mariano, Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, and Cruz Guerrero, Alma Elizabeth Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2007 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.z029p4914 -
Separación e identificación de péptidos bioactivos liberados por bacterias lácticas
Beschreibung: In this thesis peptides with biological activity have been separated and identified, mainly peptides with antihypertensive activity in commercial fermented milk with Streptococcus thermophilus and Lactobacillus acidophilus, during refrigerated storage. This thesis is structured in three parts. In the first part analysis of soluble peptides determination by Lowry technique was... Fach: Bacterias lácticas, Péptidos, Peptides, and Lactic acid bacteria Schöpfer: González Olivares, Luis Guillermo Mitwirkender: Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, García Garibay, José Mariano, Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, Perraud-Gaime, Isabelle, and Figueroa González, Ivonne Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2011 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.x059c754b -
Perfil de péptidos bioactivos durante la fermentación de leche por Lactobacillus casei y Streptococcus thermophilus
Beschreibung: Con el fin de profundizar en el estudio de la producción de péptidos antihipertensivos a partir de leche se llevaron a cabo fermentaciones de leche, suero de leche y caseínas con Lactobacillus casei y Streptococcus thermophilus aislados de la leche comercial Sofúl, tanto de cada especie por separado como en... Fach: Leche fermentada, Milk -- Proteins, Streptococcus thermophilus, Leche -- Proteínas, Péptidos, Fermented Milk, and Peptides Schöpfer: Rojas Ronquillo, María Rebeca Mitwirkender: Wacher Rodarte, María del Carmen, Gómez Ruiz, Lorena del Carmen, García Garibay, José Mariano, Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, and Soriano Santos, Jorge Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2009 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.h415p9660 -
Cultivo en medio sólido de levaduras de Kluyveromyces marxianus en soportes sintéticos y naturales usando lactosa como fuente de carbono y energía
Beschreibung: The whey is the main byproduct in the dairy industry and it can cause environmental problems if it is not treated suitable. Between several biotechnological alternatives, the yeasts belonging to the genus Kluyveromyces can metabolize lactose as carbon source and energy for the production of biomass and enzymes of industrial... Fach: Energía biomásica, Yeast fungi -- Biotechnology, Hongos de la levadura, and Biomass energy Schöpfer: Tovar Castro, Luz María Zenit Mitwirkender: Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, Loera Corral, Octavio, Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, Favela Torres, Ernesto, and García Garibay, José Mariano Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2009 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.4j03cz97f -
Construcción de un modelo de colon proximal humano para el estudio de prebióticos
Beschreibung: The human proximal colon is the region of the large intestine where the greater prebiotic effect has been reported. However, this is not a region easily accessible to routine studies. In order to carry out studies on microbial ecology in this region, laboratory models that imitate some characteristics of the... Fach: Aparato digestivo, Microbial ecology, Prebiotics, Prebióticos, Ecología microbiana, and Digestive organs Schöpfer: Jiménez Vera, Román Mitwirkender: Loera Corral, Octavio, Monroy Hermosillo, Óscar Armando, García Garibay, José Mariano, Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, Corona Cruz, Alma Irene, and Jiménez Guzmán, Judith Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2009 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.4m90dv76w -
Síntesis de oligosacáridos fucosilados en medio convencional y no-convencional empleando la α-L-fucosidasa de Thermotoga maritima
Beschreibung: La leche humana es el alimento ideal en los primeros meses de vida del infante y su composición está adaptada a sus necesidades nutricionales. En la leche humana se encuentran oligosacáridos fucosilados, los cuales tienen diversos efectos benéficos en la salud de los infantes. Debido a las ventajas anteriormente mencionas,... Fach: Oligosaccharides, Probióticos, Probiotics, Biotecnología, Oligosacáridos, Leche materna -- Investigación, Breast milk Research, and Biotechnology Schöpfer: Robles Arias, Mónica Alejandra Mitwirkender: Alatorre Santamaría, Sergio Andrés, Tello Solís, Salvador Ramón, García Garibay, José Mariano, Gómez Castro, Carlos Zepactonal, and Cruz Guerrero, Alma Elizabeth Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2021 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.sb397846h
