Buscar

Borrar filtros
Filtrado por: División Académica Ciencias Biologicas y de la Salud Eliminar la restricciónDivisión Académica: Ciencias Biologicas y de la Salud Palabra clave Bifidobacterium bifidum BB02 Eliminar la restricciónPalabra clave: Bifidobacterium bifidum BB02
El número de resultados a mostrar por página
Ver Resultados por:
Lista Gallery Masonry Slideshow

Resultados de la búsqueda

  1. Viabilidad de Bifidobacterium bifidum BB02 microencapsulado en matrices biopoliméricas por secado por aspersión en presencia de aguamiel como prebiótico termo-protector

    S4655g74x?file=thumbnail
    Resumen: El objetivo de este trabajo fue demostrar que la viabilidad de Bifidobacterium bifidum, secada por aspersión y durante el almacenamiento puede ser sustancialmente incrementada por la preselección de coloides protectores que ofrecen resistencia a la difusión de oxigeno (energía de activación alta) y la adición de aguamiel como un prebiótico...
    Tema: Pulque, Probiotics, Prebióticos, and Bacterias probióticas
    Creador: Duran Lugo, Reyna
    Colaborador: Rodríguez Huezo, María Eva
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2007
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.br86b387q