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Ciencias Biologicas y de la Salud
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Phenomenological analysis of hydrocarbon degradation by a fungal electro-bio-catalyst in contaminated water
Description: Environmental pollution associated with petrochemical industry derivatives is a worldwide problem needing to be attended. In Mexico, 85% of environmental emergencies reported during 2015 were associated with hydrocarbons. Oil refinery wastewaters are the main source of hydrocarbon contaminated water bodies and soils. Then, it is necessary to design and implement... Subject: Oil pollution of the sea -- Prevention, Oil pollution of water -- Prevention, Contaminación del agua por petróleo -- Prevención, and Contaminación marina por petróleo -- Prevención Creator: Sánchez Vázquez, Victor Contributor: Shirai Matsumoto, Concepción Keiko, Castillo Araiza, Carlos Omar, González Martínez, Ignacio, Buitrón Méndez, Germán, Gutiérrez Rojas, Mariano, and Goméz Torres, Sergio Antonio Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Language: eng Año de publicación: 2018 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.j67314046 -
Food and beverage pairing from a sensory and cultural perspective, Maridaje de alimentos y bebidas desde una perspectiva sensorial y cultural
Description: Esta tesis se enfoca en el estudio de las percepciones del maridaje de alimentos y bebidas con el objetivo de incrementar nuestro entendimiento de los fenómenos culturales y sensoriales que subyacen al acto de maridar. Durante los últimos años, el maridaje de alimentos ha recibido gran atención entre científicos, chefs... Subject: Food combining, Alimentos, Food, Bebidas, Beverages, and Combinación de alimentos Creator: Arellano Covarrubias, Araceli Contributor: Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Varela Tomasco, Paula, and Gómez Corona, Carlos Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Language: eng Año de publicación: 2021 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.j098zb242 -
Elaborando cerveza con malta de maíz pigmentado: propiedades químicas, sensoriales y expectativas del consumidor, Brewing with pigmented corn malt: Chemical, sensory properties, and consumer's expectations
Description: The subject of this thesis is oriented to the development of novel beers made 100% with varieties of pigmented corn. The study approaches from two perspectives: the chemical and the sensory approach. From the sensory point of view, this thesis addresses the conceptualization of a ‘corn beer’, the sensory profiling... Subject: Elaboración de cerveza, Malt (Cereals), Biotecnología, Malta (Cereales), Brewing, and Biotechnology Creator: Romero Medina, María Angélica Contributor: Lelievre Desmas, Maud, Chollet, Sylvie, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Estarrón Espinosa, Mirna, and Villanueva Rodríguez, Socorro Josefina Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Language: eng Año de publicación: 2021 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.ws859f82q -
El efecto de la administración neonatal de genisteína-daidzeína sobre las conductas dimórficas y la fertilidad en la rata macho Wistar
Description: Los fitoestrógenos son compuestos no esteroideos encontrados en plantas que estructural o funcionalmente son similares al estradiol, por lo que su mecanismo de acción es a través de sus receptores. Las isoflavonas Genisteína y Daidzeína son fitoestrógenos que se encuentran en cantidades significativas en las fórmulas infantiles a base de... Subject: Daidzeína, Reproduction Research, Phytoestrogens Physiological effect, Rats Reproduction, Genisteína, Ratas, Fitoestrógenos, and Reproducción animal Creator: Guillén Castrillo, Marissa Contributor: Ferreira Nuño, Armando, Fierro Pastrana, Reyna Carmen, Cuapio Padilla, Pedro, Damián Matzumura, Pablo Gustavo, and Tarragó Castellanos, María del Rosario Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia de la Reproduccion Animal Language: spa and eng Año de publicación: 2020 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.z603qx46m -
Alterations in the junctions between brain endothelial cells and pericytes during chronic sleep restriction
Description: Sleep loss produces blood-brain barrier (BBB) hyperpermeability by increasing endocytosis and promoting tight junction disassemble. Similar effects have been reported in mice with pericyte deficiency. In previous studies, we showed that pericytes seem to detach from the capillary wall in sleep-restricted animals. Thus, we aimed to evaluate the changes in... Subject: Barrera hematoencefálica, Sleep disorders, Transtornos del sueño, and Blood-brain barrier Creator: Medina Flores, María Fernanda Contributor: Konigsberg Fainstein, Mina, Velázquez Moctezuma, Javier, Gómez González, Beatriz, Hurtado Alvarado, Gabriela, Chavarría Krauser, Anahí, and Deli, María A. Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia Experimental Language: eng Año de publicación: 2019 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.0r967376f -
Protein secretion in reduced genome strains from Streptomyces lividans TK24
Description: Genome reduction is a strategy that aims to improve the efficency of heterologous expression. Non-essential gene clusters from the secondary metabolism in S. lividans TK24, a common expression system, were deleted. The effect of this deletion on the expression and secretion for both native and heterologous proteins was not studied... Subject: Biotecnología and Biotechnology Creator: Marcelín Leyva, Clara Luz Contributor: Mejía Álvarez, Armando, Figueroa Martínez, Francisco Javier, Carrasco Navarro, Ulises, Economou, Tassos, Barrios González, Javier, and Loera Corral, Octavio Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Language: eng Año de publicación: 2019 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.bv73c043w -
Defining the drinking experience concept: a case study of craft and industrial beer consumption, La experiencia de beber cerveza: definiendo el concepto de consumo experiencial en la cerveza industrial y artesanal
Description: The are a of stud y of this thesis is sensory and consumer science, with a strong influence of the fi eld of cognitive and social psychology. The thesis focus is on the study of the experience of drinking (consumption experience or product experience). With the objective to contribute to... Subject: Beer -- Social aspects, Consumo de bebidas alcohólicas -- Estudio de casos, Cerveza -- Aspectos sociales, and Drinking of alcoholic beverages -- Case studies Creator: Gómez Corona, Carlos Contributor: Ares Devincenzi, Gastón, Chollet, Sylvie, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Juárez Romero, Juana, Lelievre Desmas, Maud, and Valentin, Dominique Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Language: eng Año de publicación: 2016 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.8c97kq448 -
Estudio de la bioconversión de Nootkatone con biorreactores trifásicos utilizando células completas, Study of bioconversión Nootkatone with three phase partitioning bioreactors using whole cells
Subject: Bioconversión, Organic compounds, Cetonas, Compuestos orgánicos, Ketones, and Nootkatone Creator: Palmerín Carreño, Dulce María Contributor: Rutiaga Quiñones, Olga Miriam, Castillo Araiza, Carlos Omar, Huerta Ochoa, Sergio, Román Guerrero, Angélica, and Verde Calvo, José Ramón Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Language: eng Año de publicación: 2015 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.3b591857h -
Study in vitro and in vivo of anti-diabetic and anti-obesity active principles of curcubita ficifolia Bouche and Vaccinium angustifolium ait
Description: Anti-diabetic and anti-obesity properties of C. ficifolia Bouche and V. angustifolium Aiton have been reported in in vivo and in vitro assays and thus are relatively well studied. However, their mechanisms of action and/or active principles still remain unclear. The inhibitory effect of Fermented Blueberry Extract (FBE) on triglyceride (TG)... Subject: Diabetes -- Research -- Alternative treatment, Obesity -- Research -- Alternative treatment, Diabetes -- Investigación -- Tratamiento alternativo, and Obesidad -- Investigación -- Tratamiento alternativo Creator: Sánchez Villavicencio, Mayra Luz Contributor: Escobar Villanueva, María del Carmen and Alarcón Aguilar, Francisco Javier Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biologia Experimental Language: spa and eng Año de publicación: 2017 Rights Statement*: Acceso Abierto License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.ns0646000
