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  1. Caracterización bioquímica y molecular de las bacteriocinas producidas por Pediococcus parvulus MXVK133 y Enterococcus faecalis MXVK22 aisladas de productos cárnicos mexicanos

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    Descrição: El desarrollo de algunos tipos de bacterias ácido lácticas en alimentos produce efectos deseables en su textura y sabor, sumado al efecto bioprotector ocasionado por la producción de ácido láctico fundamentalmente y a la producción de bacteriocinas en algunas especies. El objetivo de esta tesis fue caracterizar funcional, estructural y...
    Sujeito: Bioquímica, Meat, Enterococcus faecalis, Bacteriology, Pediococcus, Carne, Bacteriología, and Biochemistry
    O Criador: Schneider Schanzenbach, Raquel
    Contribuinte: Regalado González, Carlos, Alpuche Solís, Ángel Gabriel, Ponce Alquicira, Edith, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Wacher Rodarte, María del Carmen, and Fernández Perrino, Francisco José
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Língua: spa
    Año de publicación: 2005
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.6m311p73q

  2. Metilación del gen de reparación de ADN msh2 en un modelo de envejecimiento de ratones hembra multíparas

    Qb98mf68w?file=thumbnail
    Descrição: El incremento en el daño al ADN asociado con la edad, puede ser reconocido como la acumulación de mutaciones inducidas fisiológica y ambientalmente, junto con un debilitamiento de los sistemas de reparación del ADN. Uno de estos sistemas es el de reparación de bases por mal apareamiento (MMR), la principal...
    Sujeito: Reparación del ADN, Envejecimiento, DNA repair, Aging, Bioquímica, and Biochemistry
    O Criador: Conde Pérez Prina, Juan Cristóbal
    Contribuinte: Königsberg Fainstein, Mina, Zentella Dehesa, Alejandro, and Damián Matzumura, Pablo Gustavo
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biologia Experimental
    Língua: spa
    Año de publicación: 2007
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.r207tp51m