Utilización del sistema proteolítico de Lactococcus lactis para la generación de péptidos potencialmente bioactivos

Estudio teórico de la estructura electrónica de los aminoácidos 12 al 26 de p53 del dominio de unión a HDM-2

Separación e identificación de péptidos bioactivos liberados por bacterias lácticas

Perfil de péptidos bioactivos durante la fermentación de leche por Lactobacillus casei y Streptococcus thermophilus

Efecto del pH sobre el perfil de péptidos potencialmente bioactivos producidos por Lactococcus lactis subsp. cremoris NCFB 712

Determinación de péptidos antihipertensivos, antitrombóticos y bacteriocinas durante la fermentación de leche con Lb. rhamnosus GG y Lb. delbrueckii sp. bulgaricus NCFB 2772

Evaluación del efecto del β-glucano de avena en la producción de péptidos potencialmente bioactivos por Lactobacillus rhamnosus GG

Aplicación biotecnológica de una proteína inactivadora de los ribosomas de Streptomyces coelicolor