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  1. Carne molida con soya

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    Assujettir: Meat -- Soybean and Carne -- Soya
    Créateur: Flores Brilanti, Jorge
    Donateur: Rosim Ciola, Mirivaldo Antonio
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Licenciatura: Licenciatura en Administracion
    La langue: spa
    Año de publicación: 1982
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesina

  2. La comida como una manifestación de reciprocidad en la fiesta patronal de San Miguel Topilejo

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    Assujettir: Food, Alimentos, Fasts and feasts, and Fiestas religiosas
    Créateur: Barrera Camacho, Maritza
    Donateur: Garma Navarro, Carlos Enrique, Vargas Melgarejo, Luis María, and Zárate Vidal, Margarita del Carmen
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Licenciatura: Licenciatura en Antropologia Social
    La langue: spa
    Año de publicación: 2000
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Trabajo Terminal