Buscar

Borrar filtros
Filtrado por: Línea Académica Biotecnologia Eliminar la restricciónLínea Académica: Biotecnologia Contributor sim Reyes Vega, María de la Luz Eliminar la restricciónContributor sim: Reyes Vega, María de la Luz
El número de resultados a mostrar por página
Ver Resultados por:
Lista Gallery Masonry Slideshow

Resultados de la búsqueda

  1. Producción enzimática de hidrolizados proteicos a partir de subproductos de la industria pesquera

    9593tv786?file=thumbnail
    Resumen: Esta tesis de investigación se dividió en nueve capítulos, en el capítulo dos se presentó una revisión bibliográfica sobre las características proteicas del pescado y del proceso de optimización de la hidrólisis enzimática de proteínas. En el tercer capítulo se expusieron los objetivos planteados para esta tesis. En el capítulo...
    Tema: Proteínas, Productos pesqueros, Proteins, and Fishery products
    Creador: Sumaya Martínez, María Teresa
    Colaborador: Huerta Ochoa, Sergio, Favela Torres, Ernesto, Regalado González, Carlos, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, Reyes Vega, María de la Luz, and Pacheco Aguilar, Ramón
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2001
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis