Buscar

Borrar filtros
Filtrado por: Línea Académica Biotecnologia Eliminar la restricciónLínea Académica: Biotecnologia Creador Pérez Vilchis, Aída Guadalupe Eliminar la restricciónCreador: Pérez Vilchis, Aída Guadalupe
El número de resultados a mostrar por página
Ver Resultados por:
Lista Gallery Masonry Slideshow

Resultados de la búsqueda

  1. Dulce de maíz pigmentado enriquecido con harina de amaranto y fermentado con probióticos

    0z708w90k?file=thumbnail
    Resumen: The Mexican population is suffering serious health problems due to diet high in sugar and fat, so people are worried about their daily diet. Thus the food industry should develop functional products that offer benefits in addition to nourish. Blue corn has antioxidant compounds that may help prevent disease and...
    Tema: Amarantos -- Productos, Productos del maíz, Corn products, and Amaranth products
    Creador: Pérez Vilchis, Aída Guadalupe
    Colaborador: Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo, and Morán Bañuelos, Sara Hirán
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2016
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.fj236261b