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Filtrado por: Línea Académica Biotecnologia Asesor/Director Mayorga Reyes, Lino

Evaluación de la actividad prebiótica de inulina de agave, inulina de achicoria y albedo de naranja sobre bacterias lácticas termotolerantes probióticas

Resumen:	El objetivo de este trabajo fue evaluar a la inulina de agave, inulina de achicoria y albedo de naranja como prebióticos para bacterias lácticas termotolerantes. Este estudio se dividió en dos partes. En la primera se llevó a cabo la caracterización bromatológica y microbiológica de estos ingredientes, determinado humedad, pH,...
Tema:	Inulina de achicoria, Biotechnology, Biotecnología, Lactic acid bacteria, Albedo de naranja, Inulina de agave, Prebióticos, Bacterias lácticas, Inulin, and Prebiotics
Creador:	Díaz Vela, Juan
Colaborador:	Pérez Chabela, María de Lourdes, Mayorga Reyes, Lino, and Totosaus Sánchez, Alfonso
Editor:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Maestria en Biotecnologia
Idioma:	spa
Año de publicación:	2010
Derechos:	Acceso Abierto
Licencia:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identificador:	https://doi.org/10.24275/uami.dz010q19j

Resumen:	Acremonium chrysogenum es un hongo filamentoso del grupo de los Ascomicetos, usado a nivel industrial en la producción de cefalosporina C, un antibiótico de la familia de los beta-lactámicos. La cefalosporina C ha demostrado ser activa frente a bacterias Grampositivas y Gram-negativas, y se sintetizan a partir de la misma...
Tema:	Biosynthesis, Biotechnology, Acremonium chrysogenum, Antibiotics, Biosíntesis, Biotecnología, Cefalosporina C, Antibióticos, and Cephalosporins
Creador:	Altamirano Flores, Romel Axel
Colaborador:	Mayorga Reyes, Lino, Barrios González, Javier, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Fierro Fierro, Francisco, Gutiérrez Nava, María Angélica, and Fernández Perrino, Francisco José
Editor:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Maestria en Biotecnologia
Idioma:	spa
Año de publicación:	2014
Derechos:	Acceso Abierto
Licencia:	Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identificador:	https://doi.org/10.24275/uami.9p290956v