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  1. Análisis microbiológico de la cadena maíz-tortilla para la determinación de su vida media

    S4655h04f?file=thumbnail
    Subject: Maíz -- México, Procesamiento, Corn -- Mexico, and Processing
    Creator: Linares Mosqueda, María Ivonne
    Contributor: Cruz Guerrero, Alma Elizabeth and Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 2012
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion

  2. Extracción del pigmento azul de la medusa comestible "bola de cañón" (Stomolophus meleagris) y la determinación de su actividad antioxidante

    8p58pd42q?file=thumbnail
    Subject: Antioxidantes, Jellyfishes, Antioxidants, and Medusas
    Creator: Nopaltida Delgadillo, Maribel
    Contributor: García Barrientos, Raquel and Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 2012
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.n296wz61j

  3. Detección de actividad antibiótica en cultivos de microalgas en dos fases de crecimiento

    707958028?file=thumbnail
    Description: The present study evaluates the antibiotic activity of 58 extracts by two extraction methods A (butanol:metanol:water) and B (metanol and water) of 9 microalgal species harvested during exponential and stationary phases. Spirulina subsalsa, Chlorella miniata, C. vulgaris., C. kessleri, Oedogonium sp., Scenedesmus dimorphus, S. obliquus, S. quadricauda and C. capsulate....
    Subject: Algas verdes, Cianobacterias, Green algae, and Cyanobacteria
    Creator: Alcocer Morales, Claudia
    Contributor: Lozano Ramírez, Cruz, Vázquez Perales, Ricardo, and Rodríguez Palacio, Mónica Cristina
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 2012
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.ww72bb82z

  4. Determinación de sustancias tipo bacteriocinas producidas por cepas identificadas como Weissella sp.

    T722h923j?file=thumbnail
    Description: El género Weissella esta conformado, hasta el momento, por más de 18 especies, algunas de estas producen bacteriocinas o sustancias tipo bacteriocinas. Se trabajó con dos cepas aisladas a partir de col de Bruselas, se sembraron en agar MRS a 37°C por 24 hrs. en tensión parcial de CO2; para...
    Subject: Bacterias lácticas, Lactic acid bacteria, Bacteriocinas, and Bacteriocins
    Creator: Gervasio Ortiz, Emmanuel Alejandro
    Contributor: Quiñones Ramírez, Elsa Irma and Vázquez Salinas, Carlos
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 2012
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.7w62f861j

  5. Degradación de clorofenoles por sulfato-reducción en un reactor de lecho fluidizado de flujo descendente (LFFD)

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    Description: The operation of the UASB and DFFB reactors to the acclimatization and degradation of 2CP, was carried out with increasing concentrations strategy of formic acid, 2CP and sulfate, in three stages of 30 days each, adding concentrations of 2CP below the IC50 (0.776 mM) calculated for this compound. The maxium...
    Subject: Cloro, Chlorine, Phenols, and Fenoles
    Creator: García Cruz, Norberto Ulises
    Contributor: Morales Ibarría, Marcia Guadalupe, Celis García, María de Lourdes Berenice, Moreno Andrade, Iván, Meraz Rodríguez, Mónica Alicia, and Poggi Varaldo, Héctor Mario
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 2012
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.p8418n54d

  6. Propiedades funcionales de la harina de semilla de chía (Salvia hispanica L.) y su efecto sobre las propiedades fisicoquímicas y microscópicas en un batido cárnico

    Sb3978635?file=thumbnail
    Description: La chía (Salvia hispanica L.), es una planta herbácea anual, la cual es buena fuente de fibra dietética, proteína y antioxidante. El objetivo de este trabajo fue determinar las propiedades funcionales de la harina de semilla de chía (Salvia hispanica L.) y su efecto en las propiedades fisicoquímicas y microscópicas...
    Subject: Embutidos, Semillas, Seeds, Nutrición, Sausages, and Nutrition
    Creator: Fuentes Aguilar, Geovana
    Contributor: Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Pérez Chabela, María de Lourdes, and Díaz Vela, Juan
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 2012
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.g158bh752

  7. Bioconversión de cetonas bicíclicas utilizando Escherichia coli TOP10 pQR239 en minibiorreactores de 100 ml

    Vh53ww06b?file=thumbnail
    Description: El propósito de este trabajo fue caracterizar experimentalmente la hidrodinámica y la transferencia de masa en un módulo de mini-biorreactores de 100 mL tipo tanque agitado (MMBR-100), con el fin de establecer las condiciones de operación para la bioconversión de la cetona bicíclica (±)-cis-biciclo [3.2.0]hept-2- en-6-ona a su correspondientes lactonas,...
    Subject: Biocatalysis, Bioreactors, Biocatálisis, and Biorreactores
    Creator: López Ordaz, Pedro
    Contributor: Huerta Ochoa, Sergio and Torres Martínez, Daniel
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 2012
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.nc580n00z

  8. Dinámica poblacional de una biopelícula asociada a la reducción de sulfato a sulfuro y la oxidación parcial del sulfuro a azufre elemental bajo condiciones limitadas de oxígeno disuelto

    7m01bk919?file=thumbnail
    Description: Las descargas de aguas residuales que contienen compuestos azufrados y materia orgánica generan la formación de H2S debido a la acción de microorganismos anaerobios presentes en estas aguas. El H2S es un compuesto indeseable ya que presenta propiedades tóxicas, corrosivas y mal olor. Además puede ocasionar cambios en la variedad...
    Subject: Water Pollution Sulfur, Sulfur Environmental aspects, Biotecnología, Agua -- Contaminación -- Eliminación de azufre, Biotechnology, and Azufre -- Aspectos ambientales
    Creator: Cid Reyes, Uriel
    Contributor: Fernández Perrino, Francisco José, Meraz Rodriguez, Mónica Alicia, Beristain Cardoso, Ricardo, Celis García, María de Lourdes Berenice, Le Borgne Le Gall, Sylvie, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, and Ramírez Víves, Florina
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 2012
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.765371531

  9. Cambios en el crecimiento microscópico hifal y del patrón de secreción de enzimas durante la adaptación térmica del hongo de pudrición blanca Fomes sp. EUM1

    Dr26xx51p?file=thumbnail
    Description: Se identificó un hongo de pudrición blanca termotolerante del género Fomes aislado de la madera que no se ha reportado en documentos científicos. La cepa denominada como Fomes sp EUM1 exhibió crecimiento máximo a 30 ºC con valores de velocidad específica de crecimiento (μ) de 0.03 h-1 , energía de...
    Subject: Hongo Fomes sp. EUM1, Lignocelulosa -- Biotecnologia, Enzymes, Enzimas lignocelulolíticas, Hongos de la pudrición blanca, Lignocellulose -- Biotechnology, and Fungo
    Creator: Ordaz Hernández, Armando
    Contributor: Loera Corral, Octavio, Meneses Mayo, Marcos, López Pérez, Marcos, Favela Torres, Ernesto, and Hernández Martínez, Ricardo
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 2012
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.n583xv23c

  10. Estudio sobre la interacción entre la β-Lactoglobulina y la β-Galactosidasa de Kluyveromyces lactis y el papel que juegan los aminoácidos de las proteínas en la interacción y el efecto activador sobre la enzima

    Xs55mc21v?file=thumbnail
    Description: Some reports have established the activating effect of bovine β-lactoglobulin (β-lg) on Kluyveromyces lactis’ β-galactosidase (KLβ-gal) activity, suggesting that the interaction between β-lg and KLβ-gal could be responsible for this effect. The aim of this work was to study the interaction between β-lg and KLβ-gal in order to determine the...
    Subject: Beta Galactosidasa, Proteínas, Kluyveromyces lactis, Beta lactoglobulina, Leche -- Análisis, Levadura, Enzimas, Yeast, Proteins, Alimentos -- Biotecnología, Enzymes, Food -- Biotechnology, and Milk -- Analysis
    Creator: Moral Ramírez, Elizabeth del
    Contributor: García Garibay, José Mariano, Jiménez Guzmán, Judith, Domínguez Ramírez, Julio Lenin, López Munguía Canales, Agustín, Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, and Reyes Duarte, María de los Dolores
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 2012
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.f4752g95x