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Filtro per: Línea Académica Biotecnologia Soggetto Food -- Iron content

Caracterización de líneas de trigo para contenido en grano de hierro (Fe) libre o potencialmente biodisponible y de ácido fítico

Descrizione:	El grano de trigo y los alimentos a base de este contienen micronutrientes con diferente grado de biodisponibilidad. La biodisponibilidad de micronutrientes de trigo puede dificultar el impacto potencial de las nuevas variedades de trigo criadas para contener altos niveles de hierro (Fe) y zinc (Zn). El trigo harinero (Triticum...
Soggetto:	Trigo, Wheat, Food -- Iron content, and Alimentos -- Contenido en hierro
Creatore:	Morales Dorantes, Anayeli Saraí
Collaboratore:	Peña Bautista, Roberto Javier, Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, and Guzmán García, Carlos
Editore:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Especializacion en Biotecnologia
Lingua:	spa
Año de publicación:	2015
Diritti:	Acceso Abierto
Licenza:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Especializacion
Identifier:	https://doi.org/10.24275/uami.mc87pq883