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Type

Tesiuam1

Tipo de recurso

Especializacion1

Creador

Gutiérrez Cruz, Reyna1

Palabra clave

Calidad microbiológica1
Carne de cerdo1

Tema

Alimentos -- Microbiología1
Carne de cerdo -- Inspección1
Food -- Microbiology[remove]1
Pork -- Quality1

Idioma

spa1

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20131

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Especializacion en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia[remove]1

Asesor/Director

Braña Varela, Diego1
Pérez Chabela, María de Lourdes1

Lector/Revisor

Totosaus Sánchez, Alfonso1

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Calidad microbiológica de la carne de cerdo que se vende en supermercados del Distrito Federal

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