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Producción de ácido cítrico por Aspergillus brasiliensis en fermentación en estado sólido
Resumen: Citric acid is industrially produced by liquid-state fermentation using fungi of the genus Aspergillus; however, this process heavily relies on the composition of the culture medium. On the other hand, citric acid production by solid-state fermentation is more robust in physiological and nutritional terms, favoring the growth and enabling the... Tema: Ácido cítrico, Fermentación, Fermentation, Hogos filamentosos, Citric acid, and Filamentous fungi Creador: Mora Pérez, Christian Jesús Colaborador: Díaz Godínez, Gerardo, Viniegra González, Gustavo, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Favela Torres, Ernesto, Olivares Hernández, Roberto, and García Rivero, Mayola Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2024 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.sf268565z -
Efecto de un aceite de pescado comercial rico en ácidos grasos n-3 (EPA y DHA) y de un aceite vegetal en la estabilidad oxidativa de emulsiones cárnicas modelo y en la interacción lípido-proteína
Resumen: El presente trabajo estuvo basado en la formación y análisis de la estabilidad física y oxidativa de emulsiones modelo simples aceite en agua (o/w) denominadas emulsiones modelo cárnicas, debido a que se utilizó un extracto miofibrilar obtenido del músculo de cerdo Longissimus dorsi como agente emulsificante y dos tipos de... Tema: Emulsiones, Lípidos, Lipids, Antioxidants, Emulsions, and Antioxidantes Creador: Ugalde Benítez, Violeta Colaborador: Tomasini Campocosio, Araceli, Jaramillo Flores, María Eugenia, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Fernández Perrino, Francisco José, Regalado González, Carlos, Rojo Domínguez, Arturo, and Huerta Ochoa, Sergio Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2013 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.bc386j83m -
Estudio del tolueno como fuente de carbono en la desnitrificación en un reactor en continuo
Resumen: Se evaluaron diferentes velocidades de carga de tolueno sobre un lodo desnitrificante utilizando un reactor continuo UASB. El trabajo consistió en dos etapas. La primera consistió en alimentar el lodo con acetato como fuente reductora y nitrato como fuente oxidante, sin adición de hidrocarburos aromáticos. La velocidad de carga de... Tema: Denitrification, Tolueno, Toluene, and Desnitrificación Creador: Martínez Hernández, Sergio Colaborador: Olmos Dichara, Alejandro, Cuervo López, Flor de María, Ramírez Vives, Florina, Ramírez Saad, Hugo César, and Gómez Hernández, Gregorio Jorge Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2003 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.vq27zp11z -
Caracterización parcial del pigmento rojo del fruto de la jiotilla (Escontria chiotilla): una cactácea subexplotada
Resumen: The chemical and physico-chemical composition of the red pigment from the cactus fruit Escontria chiotilla has not been properly studied so far. This cactus, which produces a red pulp fruit, is grown in the southeast arid zone of Mexico called Mixteca Baja Oaxaqueña. Therefore, this work deals with the partial... Tema: Cactus, Pigments, Succulent plants, Pigmentos, and Plantas suculentas Creador: Franco Zavaleta, Miriam Elizabeth Colaborador: Ponce Alquicira, Edith, Pelayo Zaldívar, Clara, Díaz Godínez, Gerardo, Soriano Santos, Jorge, and Loera Corral, Octavio Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2004 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.tt44pn40s -
Biocatálisis sólido-gas como alternativa en la síntesis de acetato de isoamilo
Resumen: Las moléculas con propiedades de sabor y aroma, como los ésteres, son de suma importancia en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica. Entre estos ésteres, el acetato de isoamilo, reconocido por su codiciado aroma a plátano, presenta un mercado creciente a nivel mundial. Industrialmente se produce mediante síntesis química; método... Tema: Ésteres, Biocatalysis, Biocatálisis, and Esters Creador: Ruiz Castillo, Uriel Amaury Colaborador: Rutiaga Quiñones, Olga Miriam, Cordero Soto, Itza Nallely, Huerta Ochoa, Sergio, Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús, Palmerin Carreño, Dulce María, and Hernández Carbajal, Gerardo Rafael Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2021 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.dn39x205q -
Análisis del papel del gen rifP en la biosíntesis de rifamicina
Resumen: Los actinomicetos son un grupo de bacterias Gram positivas cuya importancia biotecnológica radica en su capacidad de producir un gran número de metabolitos secundarios, entre los que se encuentran los antibióticos. La rifamicina es un antibiótico producido por A. mediterranei cuya importancia farmacológica radica en tener actividad contra el microorganismo... Tema: Antibióticos, Biosíntesis, Rifampin, Biosynthesis, Antibiotics, and Rifamicina Creador: Absalón Constantino, Ángel Eduardo Colaborador: Fernández Perrino, Francisco José, Barrios González, Javier, Mejía Álvarez, Armando, Sánchez Esquivel, Sergio, and Loera Corral, Octavio Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2005 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.5t34sk17b -
Estudio de la degradación de pentaclorofenol por Rhizopus nigricans en cultivo sumergido y sólido
Resumen: El PCF Es un compuesto aromático, el cual es muy utilizado como un potente fungicida para la preservación y protección de la madera y sus derivados. En México el 30% de las aguas de desecho proviene de estas industrias, por lo que, este compuesto se puede encontrar en cantidades considerables... Tema: Pollution, Biodegradation, Contaminación, and Biodegradación Creador: Cortés Espinosa, Diana Verónica Colaborador: Saval Bohórquez, Susana, Barrios González, Javier, and Tomasini Campocosío, Araceli Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2000 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.nv935352z -
Análisis in vitro e in silico de proteínas intracelulares con efecto antimicrobiano producidas por Pediococcus pentosaceus 1101
Resumen: Lactic Acid Bacteria (LAB) are present in fermented meat products, the most representative genera are Lactobacillus and Pediococcus, which provide stability and prolong their useful life because they can produce compounds with antimicrobial activity, such as bacteriocins and bacteriocin-like inhibitory substances (BLIS), recent studies have also shown that proteins like... Tema: Peptidase -- Pathophysiology, Proteínas, Peptidasas -- Patofisiología, and Proteins Creador: Ramos Palma, Arquímedes Colaborador: Pérez Chabela, María de Lourdes, Juárez Castelán, Carmen Josefina, Ponce Alquicira, Edith, Calderón Oliver, Mariel, and Almanza Pérez, Julio César Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2024 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.mp48sd47v -
Producción a escala semipiloto de conidios usados en control biológico empleando una estrategia sencilla de reúso de sustrato
Resumen: En los métodos de producción de conidios en sustratos sólidos el sustrato se deshecha posterior a la extracción de los conidios, quedando gran parte sin utilizar, generando desperdicios y elevando los costos de producción. Se han propuesto estrategias para reutilizar el sustrato residual, sin embargo, dichas metodologías involucran múltiples pasos... Tema: Phytopathogenic fungi, Hongos fitopátogenos, Hongos entomopatógenos, and Entomopathogenic fungi Creador: García Valdés, Akzayácatl Colaborador: Arce Cervantes, Óscar, Huerta Ochoa, Sergio, Méndez Hernández, Jazmín Edith, Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, Loera Corral, Octavio, and García Ortiz, Nohemí Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2023 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.1n79h481x -
Construcción de un cósmido para la clonación y expresión de genes fúngicos
Resumen: Los vectores de clonación son moléculas de ADN que pueden ser mantenidas dentro de ciertas células hospederas, debido a que cuentan con elementos estructurales que les permiten replicarse de forma independiente al cromosoma. Estas moléculas artificiales tienen su origen en moléculas naturales de ADN encontradas en ciertos microorganismos, aunque el... Tema: Vectores genéticos, Clonación molecular, Molecular cloning, and Genetic vectors Creador: Sierra Palacios, Edgar del Carmen Colaborador: Fernández Perrino, Francisco José, Barrios González, Javier, Mejía Álvarez, Armando, Loera Corral, Octavio, Cabirol Gilles, Nathalie, and Villa Tanaka, María de Lourdes Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2005 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.m613mz195
