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Estudio del efecto antimicrobiano de bacteriocinas del genero Enterococcus y Pediococcus en la membrana celular de Listeria innocua ATCC33090
Resumen: The use of biological products to inhibit or destroy pathogens involves a biotechnological approach that is part of the concept of antimicrobial hurdles and aims eventually obtaining safer food for consumers. Because lactic acid bacteria (LAB) have been used to development of a wide range of fermented foods for centuries,... Tema: Lactic acid bacteria, Bacterias lácticas, Bacteriocinas, and Bacteriocins Creador: Aguado Bautista, Luis Arturo Colaborador: Ponce Alquicira, Edith, Martínez Arellano, Isadora, and Álvarez Cisneros, Yenizey Merit Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2013 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.pk02cb19t -
Evaluación de parámetros fisicoquímicos en cultivos de microalgas para estimular la producción de lípidos
Tema: Microalgae, Algae culture, Cultivo de algas, and Microalgas Creador: Acosta Martínez, María Lilian Colaborador: Lozano Ramírez, Cruz, Álvarez Hernández, Sergio Humberto, and Rodríguez Palacio, Mónica Cristina Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2013 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.7w62f873b -
Calidad microbiológica de la carne de cerdo que se vende en supermercados del Distrito Federal
Resumen: La carne fresca es uno de los alimentos más perecederos, debido a que constituye un medio ideal para el desarrollo de casi todo tipo de microorganismos. El cerdo (Sus scrofa domesticus) es una de las especies más consumida en México por el sabor de su carne y grasa. El manejo... Tema: Pork -- Quality, Alimentos -- Microbiología, Food -- Microbiology, and Carne de cerdo -- Inspección Creador: Gutiérrez Cruz, Reyna Colaborador: Pérez Chabela, María de Lourdes, Totosaus Sánchez, Alfonso, and Braña Varela, Diego Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2013 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.08612p03m -
Efecto del punto PC6 sobre variables cardiovasculares en sujetos no fumadores versus fumadores
Resumen: Introducción. El punto PC6 o Neiguan por su denominación en chino es un punto de acupuntura usado de manera amplia en clínica para el tratamiento de diversos trastornos, en especial cardiovasculares. Sin embargo, sus efectos sobre la fisiología y fisiopatología cardiovascular no han sido descritos de manera completa. Estudios previos... Tema: Hábito de fumar, Median nerve, Smoking, and Nervio mediano Creador: Herrera Ortega, Maribel Colaborador: Cervantes Reyes, Jorge Alberto, Román Ramos, Rubén, Canchola Martínez, J. Enrique, and Rivas Vilchis, José Federico Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Acupuntura y Fitoterapia Idioma: spa Año de publicación: 2013 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.c247ds516 -
Evaluación de la producción de fucosidasas por bifidobacterias
Resumen: El presente trabajo se enfoca en el estudio de las bifidobacterias capaces de producir fucosidasas con potencial para utilizarse en la síntesis de oligosacáridos semejantes a los encontrados en la leche humana.Las glicosil-hidrolasas, son enzimas capaces de sintetizar oligosacáridos con acción prebiótica. Entre estas enzimas, las fucosidasas son de especial... Tema: Bifidobacterium, Bifidobacterias, Oligosacáridos, and Oligosaccharides Creador: Rodríguez Nava, Omar Colaborador: González Cervantes, Rina María, Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, and Nava Arenas, Deni Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2013 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.jw827c262 -
Estudio de la producción de fucosidasas intracelulares de bacterias ácido lácticas
Tema: Lactic acid bacteria, Oligosacáridos, Bacterias lácticas, and Oligosaccharides Creador: Barrón Álvarez, Nayeli Colaborador: Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, Gómez Ruiz, Lorena del Carmen, and Escamilla Lozano, Yolanda Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2013 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.xd07gt11m -
Efecto de la acupuntura en el punto VB34 en la actividad electromiográfica del músculo erector de la columna
Resumen: The surface electromyography (sEMG) allows registration of the activity generated by skeletal muscle and provides information about normal or pathological state of the peripheral nervous system, motor plate and skeletal muscle. Acupuncture is a medical therapy based on the insertion and manipulation of needles into specific body points. However, studies... Tema: Acupuncture, Acupuntura, Columna vertebral, and Spine Creador: Ramos Alvarado, Martín Josué Colaborador: Cervantes Reyes, Jorge Alberto, Rivas Vilchis, José Federico, and Aguirre García, Fermín Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Acupuntura y Fitoterapia Idioma: spa Año de publicación: 2013 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.st74cq82f -
Producción de biodiesel a partir de aceite de borra de café
Resumen: En la actualidad las reservas mundiales de combustibles fósiles han mostrado un descenso, lo cual ha traído un incremento en la investigación de combustibles a partir de fuentes renovables. La utilización de subproductos agroindustriales como materia prima es una alternativa para la obtención de combustibles tales como el biodiesel. La... Tema: Biodiesel fuels, Coffee, Combustibles de biodiesel, and Café Creador: Martínez Peña, Cheyko Colaborador: Torres Martínez, Daniel, González Brambila, Margarita Mercedes, and Huerta Ochoa, Sergio Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2013 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion -
Archipiélagos de realidad: entre artesanos, piratas y rebeldes
Tema: Cultura y globalización, Online social networks, Redes sociales en línea, and Culture and globalization Creador: Ardissom de Souza, Rodrigo Colaborador: García Canclini, Néstor Raúl Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Antropologia de la Cultura Idioma: spa Año de publicación: 2013 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.0c483j65x -
Lo indígena en Querétaro: un campo, simbólico y político, que crece y se reconfigura
Tema: Indians of Mexico -- Querétaro -- Social life and customs and Indios de México -- Querétaro -- Vida social y costumbres Creador: Prieto Hernández, Diego Colaborador: García Canclini, Néstor Raúl Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Antropologia de la Cultura Idioma: spa Año de publicación: 2013 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.ng451h73h
