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Movimientos socioculturales y sus intervenciones en el espacio
Tema: Social movements, Public spaces, Movimientos sociales, and Espacios públicos Creador: Martínez Matadamas, Mariana Colaborador: Nivón Bolán, Eduardo Vicente Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Antropologia de la Cultura Idioma: spa Año de publicación: 2023 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.n583xv533 -
Configuración cultural: un mapa de ausencias para pensar la estructura y la identidad de la policía
Tema: Policía , Police -- Xalapa, Policía -- Xalapa (Veracruz, México), and Police Creador: Chen Rodríguez, Diana María Colaborador: Nivón Bolán, Eduardo Vicente Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Antropologia de la Cultura Idioma: spa Año de publicación: 2023 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.5m60qs347 -
Análisis y comparación de tortillas hechas con nixtamal, harinas nixtamalizadas y mezclas de ellas
Resumen: El consumo de tortillas elaboradas con Masa de Maíz Nixtamalizado (MMN) se prefiere más que las elaboradas con Harina de Maíz Nixtamalizado (HMN) por su sabor, propiedades texturales (rollabilidad, suavidad, flexibilidad) y desempeño durante el recalentamiento, doblado, enrollado y freído. La diferencia entre ellas son los cambios originados por la... Tema: Corn -- Processing, Nixtamal, and Maíz -- Procesamiento Creador: Ávila Avendaño, Luis Alberto Colaborador: Morán Bañuelos, Sara Hirán, Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo, and Escalona Buendía, Héctor Bernardo Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2016 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.zc77sq62q -
Variabilidad y análisis cinético de la frecuencia cardiaca en sujetos sanos: efecto de cinco puntos de acupuntura
Resumen: Acupuncture points have significantly diferents capacities to modify cardiovascular and autonomic nervous system functioning. The Pericardium 6 (PC6), Stomach 36 (St36) and Heart 7 (H7) points clinically and experimentally modify cardiovascular pathophysiology and physiological variables; Moreover, the points Governor Vessel 20 (GV20) and Spleen 6 (Sp6) have only a few... Tema: Heart beat, Ritmo cardíaco, Acupuncture, and Acupuntura Creador: Ávila Avendaño, Luis Alberto Colaborador: Rivas Vilchis, José Federico, Hernández Pérez, Elizabeth, and Román Ramos, Rubén Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Acupuntura y Fitoterapia Idioma: spa Año de publicación: 2016 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.h989r371k -
Aislamiento de hongos endófitos de plantas tolerantes a plomo para su potencial uso en fitorremediación
Resumen: During centuries, the mining in Mexico produced high amounts of wastes that were improperly disposed, impacting large areas of soils with toxic elements such as Pb and Cd. Phytoremediation is one of the few technically and economically feasible alternatives to clean up these sites. In such case, the process involves... Tema: Metales pesados, Contaminación de suelos, Heavy metals, and Soil pollution Creador: Velázquez Osornio, Diana Tania Colaborador: Rojas Loria, César Cuauhtémoc and Volke Sepúlveda, Tania Lorena Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2011 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.z890rt68v -
Efecto preventivo del arándano rojo (Vaccinium macrocarpon) en un modelo murino de colitis ulcerativa
Resumen: La colitis ulcerativa (CU) pertenece a un grupo de enfermedades llamado Enfermedad Inflamatoria Intestinal. No se conoce la causa específica de la CU, sin embargo, se sabe de muchos factores asociados al desarrollo de la misma, tal es el caso de la predisposición genética y las alteraciones inmunológicas ante antígenos... Tema: Enfermedades inflamatorias intestinales, Colitis ulcerosa, Inflammatory bowel diseases, and Ulcerative colitis Creador: Lara Torres, Armando Javier Colaborador: Blancas Flores, Gerardo, Román Ramos, Rubén, and Almanza Pérez, Julio César Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Acupuntura y Fitoterapia Idioma: spa Año de publicación: 2016 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.rj430488n -
Saltando entre dimensiones y tradiciones: la cultura en la era digital
Tema: Redes sociales en línea, Pandemia COVID-19, 2020, Online social networks, and COVID-19 Pandemic, 2020 Creador: Sánchez Vázquez, Elizabeth Colaborador: Nivón Bolán, Eduardo Vicente Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Antropologia de la Cultura Idioma: spa Año de publicación: 2023 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.rx913q45w -
Estudio de la sobrevivencia y capacidad proteolítica de Lactobacillus rhamnosus GG en un queso semimaduro enriquecido con aguamiel
Tema: Dairy, Probióticos, Productos lácteos, and Probiotics Creador: Gutiérrez Rodríguez, Juan Francisco Colaborador: González Olivares, Luis Guillermo, Contreras López, Elizabeth, and Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2016 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.5999n374n -
Dulce de maíz pigmentado enriquecido con harina de amaranto y fermentado con probióticos
Resumen: The Mexican population is suffering serious health problems due to diet high in sugar and fat, so people are worried about their daily diet. Thus the food industry should develop functional products that offer benefits in addition to nourish. Blue corn has antioxidant compounds that may help prevent disease and... Tema: Amarantos -- Productos, Productos del maíz, Corn products, and Amaranth products Creador: Pérez Vilchis, Aída Guadalupe Colaborador: Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo, and Morán Bañuelos, Sara Hirán Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2016 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.fj236261b -
Modificación de la actividad electromiográfica gástrica secundaria a la aplicación de bazo 4 en sujetos sanos
Resumen: La electrogastrografía cutánea (EGGc) permite examinar la actividad mioeléctrica gástrica. La acupuntura se emplea en el tratamiento de diversas alteraciones gastrointestinales. El punto Bazo 4 (B-4, Gongsun por su denominación en chino) se utliza en trastornos de la motilidad gastrointestinal y el vaciamiento gástrico. Sin embargo, la acción del punto... Tema: Enfermedades gastrointestinales, Acupuncture, Gastrointestinal Diseases, and Acupuntura Creador: Altamirano Domínguez, Margarita Colaborador: Rivas Vilchis, José Federico, Román Ramos, Rubén, and Hernández Pérez, Elizabeth Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Acupuntura y Fitoterapia Idioma: spa Año de publicación: 2016 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.j67314313
