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Type
Tesiuam
2
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
2
O Criador
García Díaz, Samuel
1
García Hernández, Rocio de los Ángeles
1
Palavra-chave
CaCO3
1
Goma de Xantana
1
Harina gelatinizada
1
Hidrogeles
1
Manzanilla
1
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Palavra-chaves
»
Sujeito
Alimentos
1
Chemical engineering
1
Colloids
1
Coloides
1
Emulgeles
1
mais
Sujeitos
»
Língua
spa
2
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2018
1
2019
1
División Académica
Ciencias Basicas e Ingenieria
1
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Ingenieria Quimica
1
Asesor/Director
Vernon Carter, Eduardo Jaime
2
Román Guerrero, Angélica
1
Álvarez Ramírez, José de Jesús
1
Jurado
Agama Acevedo, Edith
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2
Flores Silva, Pamela Celeste
1
Ramírez Santiago, César
1
Rodríguez Huezo, María Eva
1
Román Guerrero, Angélica
1
mais
Jurados
»
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Tratamiento con CaCO3 y adición de fracción de harina gelatinizada en masa de maíz: ef...
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