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Type

Tesiuam1

Tipo de recurso

info:eu-repo/semantics/masterThesis1

Creador

Santos Trinidad, Julia de los1

Palabra clave

Almidones1
Bigeles1
Coloides1

Tema

Almidones1
Cassava[remove]1
Colloids1
Coloides1
Starch1
más Temas »

Idioma

spa1

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20221

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Maestria en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Pérez Alonso, César1
Román Guerrero, Angélica1
Vernon Carter, Eduardo Jaime1

Jurado

Alonso Carrillo, Nancy[remove]1
Cruz Sosa, Francisco1
Rodríguez Huezo, María Eva1

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Formación de bigeles basados en hidrogel de almidón (yuca, camote y chayotextle) y oleogel de cera de abeja para la protección de carotenoides

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