Buscar

Borrar filtros
Filtrado por: Jurado Arredondo Figueroa, José Luis Eliminar la restricciónJurado: Arredondo Figueroa, José Luis Creador Guillén Velasco, Silvia Eliminar la restricciónCreador: Guillén Velasco, Silvia
El número de resultados a mostrar por página
Ver Resultados por:
Lista Gallery Masonry Slideshow

Resultados de la búsqueda

  1. Producción de histamina en escómbridos

    73666519p?file=thumbnail
    Resumen: El presente trabajo tuvo como objetivo estudiar el efecto del pH y la temperatura en la formación de histamina a partir de histidha por bacterias descarboxilantes aisladas de pescado utilizando medios sintéticos y un medio formulado con proteínas sarcoplásmicas de músculo de atún. El estudio se realizó con atún adquirido...
    Tema: Histamine, Escómbridos, Scombridae, and Histamina
    Creador: Guillén Velasco, Silvia
    Colaborador: Gómez Ruiz, Lorena del Carmen, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Lara Calderón, Paulina, and Arredondo Figueroa, José Luis
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 1997
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis