Con base en los datos obtenidos en 39 lagunas costeras del país, se hizo el seguimiento de algunas variables para sugerir algún tipo de agrupamiento basado en una característica compartida y significativa. Así, para la salinidad y el oxígeno disuelto se sugieren algunas clasificaciones. Derivado de este planteamiento y con...
The fish wastes are generally dumped or discarded causing environmental pollution and off odours. However, they represent large resources that are currently underutilized. The purpose of this study was the lactic acid fermentation of three sources of fish wastes: Shrimp by catch (SC), Sphyraena ensis wastes (SB) and mixture of...