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  1. Producción de enzimas tipo feruloil esterasa por fermentación en medio sólido en pulpa de café

    2r36tx80c?file=thumbnail
    Descrizione: Este trabajo tuvo como propósito producir y caracterización un extracto enzimático con actividad feruloil esterasa y pectinasa a partir de un hongo filamentoso por fermentación en medio sólido utilizando como sustrato pulpa de café. A partir de una colección de 13 hongos filamentosos, pertenecientes principalmente a los géneros Aspergillus y...
    Soggetto: Enzimas proteolíticas, Proteolytic enzymes, Pectinase, and Pectinasa
    Creatore: Pérez Morales, Gladys Gabriela
    Collaboratore: Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, Augur, Christopher, Aguilar González, Cristóbal Noé, Cruz Sosa, Francisco, and Ramírez Coronel, María Ascención
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Lingua: spa
    Año de publicación: 2008
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.qj72p7495