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Type

Tesiuam1

Type de ressource

info:eu-repo/semantics/doctoralThesis1

Créateur

Álvarez Cisneros, Yenizey Merit1

Mot-clé

Bacteriocinas1
Caracterización molecular1
Enterococcus faecalis MXVK221
Enterococcus faecium MXVK291
Productos cárnicos1

Assujettir

Bacteriocinas1
Bacteriocins1
Biotechnology1
Biotecnología1
Carne -- Conservación1
plus Assujettirs »

La langue

spa1

Éditeur

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20111

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Doctorado en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Fernández Perrino, Francisco José1
Ponce Alquicira, Edith[remove]1
Teresita del Rosario Sainz Espuñes1
Wacher Rodarte, María del Carmen1

Jurado

Bustos Martínez, Jaime Amadeo[remove]1
Loera Corral, Octavio1

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Aspectos de seguridad de Enterococcus faecium MXVK29 y Enterococcus faecalis MXVK22 aislados de productos cárnicos y caracterización molecular de sus bacteriocinas

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