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Filtragem por: Jurado Escalona Buendía, Héctor Bernardo

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Producción de ácido cítrico por Aspergillus brasiliensis en fermentación en estado sólido

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Correlación de la actividad antioxidante de extractos de muérdago (Cladocolea lonicero...

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Dulce de maíz pigmentado enriquecido con harina de amaranto y fermentado con probióticos

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Uso integral del almidón de amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.) en la producción ...

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Identificación de la diversidad microbiana de Coffea arabica y coffea canephora en los...

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