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  1. Diseño de un medio de cultivo de bajo costo para el crecimiento de bacterias ácido lácticas empleadas como potencial agente de control biológico de la producción de Ocratoxina A

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    Descrizione: La Ocratoxina A (OTA) es un metabolito secundario tóxico, teratogénico y posiblemente carcinógeno producido por especies de hongos filamentosos superiores de los géneros Aspergillusy Penicillium. Contamina alimentos de consumohumano, como el café que se presume como la bebida más popular del mundo después del agua. La subsistencia de 100 millones...
    Soggetto: Mycotoxins, Bacterias lácticas -- Cultivo y medios de cultivo, Micotoxinas, Lactic acid bacteria -- Cultures and culture media, Sistema de control biológico, and Biological control systems
    Creatore: Domínguez Gutiérrez, Gloría Angélica
    Collaboratore: Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, Espinosa Salgado, Rubén, Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, and Perraud-Gaime, Isabelle
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Lingua: spa
    Año de publicación: 2019
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.9c67wm880