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Filtrado por: Jurado Estrada Fernández, Ana Guadalupe Contributor sim Román Guerrero, Angélica

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Diseño de hidrogeles basados en complejos biopoliméricos con capacidad de remoción de metales pesados

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Resumen:	El presente trabajo realizó un acercamiento al diseño de hidrogeles de quitosano y alginato de sodio (Q:AS), con capacidad de remoción de metales pesados para su posible aplicación en sistemas modelo de suelos contaminados. La estrategia experimental se llevó a cabo en tres etapas. La primera etapa contempló el establecimiento...
Tema:	Suelos -- Contenido de metales pesados, Descontaminación de suelos, Soil Heavy metals, Quitosano -- Biotecnología, Colloids, Chitosan Biotechnology, Soil remediation, and Coloides
Creador:	Niño Parra, Linda Mey Lin
Colaborador:	Cuevas Bernardino, Juan Carlos, Estrada Fernández, Ana Guadalupe, Cruz Sosa, Francisco, and Román Guerrero, Angélica
Editor:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Maestria en Ciencias Energia y Medio Ambiente
Idioma:	spa
Año de publicación:	2021
Derechos:	Acceso Abierto
Licencia:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identificador:	https://doi.org/10.24275/uami.gt54kn21t

Evaluación del efecto del sustrato en cultivos de tibicos para la producción de exopolisacáridos como agentes emulsificantes

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Resumen:	En los últimos años la tendencia de consumo de alimentos ha sufrido cambios significativos, donde los consumidores han optado por aquellos que le aporten beneficios a la salud relacionados con la prevención de enfermedades o el mejoramiento con problemas relacionados a la digestión, además del aporte nutrimental que estos tienen....
Tema:	Fermented milk, Fermented foods, Ingeniería química, Kéfir de agua, Chemical engineering, Exopolisacáridos, Exopolysaccharides, Emulsions, Alimentos fermentados, and Emulsiones
Creador:	Vargas Muñiz, Brenda
Colaborador:	Román Guerrero, Angélica, Álvarez Ramírez, José de Jesús, Cruz Sosa, Francisco, and Estrada Fernández, Ana Guadalupe
Editor:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
Idioma:	spa
Año de publicación:	2021
Derechos:	Acceso Abierto
Licencia:	Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identificador:	https://doi.org/10.24275/uami.5h73pw17b

Desarrollo de sistema de transporte microencapsulante como alternativa para la solubilidad y estabilidad de fármacos clase IV del SCB

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Resumen:	Chlorthalidone (CH) is indicated in the management of hypertension either alone or in combination with other antihypertensive drugs, but it displays poor solubility and stability limiting its use in the development of new pharmaceutical alternatives. Spray-drying of double emulsions (SDE) technologies were used for enhancing the stability of CH by...
Tema:	Biotecnología, Pharmaceutical biotechnology, Biotechnology, Microencapsulación, and Biotecnología farmacéutica
Creador:	Salazár Miranda, Marco Antonio
Colaborador:	Pérez Alonso, César, Román Guerrero, Angélica, Estrada Fernández, Ana Guadalupe, Cruz Sosa, Francisco, and Jiménez Alvarado, Rubén
Editor:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Doctorado en Biotecnologia
Idioma:	spa
Año de publicación:	2018
Derechos:	Acceso Abierto
Licencia:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identificador:	https://doi.org/10.24275/uami.q237hr98n

Características fisicoquímicas y propiedades emulsificantes de pectina de cáscara de cacao (theobroma cacao L.) y su complejación con hidrolizado de proteína de lactosuero en la estabilización de emulsiones aceite-en-agua

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Resumen:	Se extrajo pectina de los desechos de la cáscara de cacao (PCC) utilizando ácido cítrico (1:25 g/mL), teniendo un grado de metilesterificacion de 83.22 %, grado de acetilación de 10.20 % y contenido de proteína de 3.68 %. Se formaron y estabilizaron emulsiones de aceite de canola-enagua (O/W) utilizando PCC...
Tema:	Emulsiones, Pectin, Pectina, Emulsions, and Cacao -- Physiological aspects
Creador:	Trujillo Ramírez, Daniel
Colaborador:	Cuevas Bernardino, Juan Carlos, Estrada Fernández, Ana Guadalupe, Román Guerrero, Angélica, Álvarez Ramírez, José de Jesús, Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia, Vernon Carter, Eduardo Jaime, and Sandoval Castilla, Ofelia
Editor:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Doctorado en Biotecnologia
Idioma:	spa
Año de publicación:	2018
Derechos:	Acceso Abierto
Licencia:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identificador:	https://doi.org/10.24275/uami.xk81jk409