Producción de metabolitos a partir de un cultivo mixto proveniente de un crudo mexicano

Transformaciones morfológicas y fisicoquímicas de almidón de maíz por fermentación con Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y Aspergillus oryzae var. oryzae

Producción de lipasas por el hongo termófilo thermomyces lanuginosus en fermentación en medio solido