Busca

Limpar filtros
Filtragem por: Jurado Fortis Barrera, María de los Ángeles Remover Jurado: Fortis Barrera, María de los Ángeles Contributor sim Villa Hernández, Juan Manuel Remover Contributor sim: Villa Hernández, Juan Manuel
Número de resultados para mostrar por página
Ver resultados como:
Lista Gallery Masonry Slideshow

Resultados da Busca

  1. Extracción y evaluación funcional de compuestos antioxidantes de pitaya de mayo (Stenocereus pruinosus) y jiotilla (Escontria chiotilla)

    Qz20ss997?file=thumbnail
    Descrição: Jiotilla (Escontria chiotilla) and pitaya de mayo (Stenocereus pruinosus) are endemic fruits from Mexico. An alternative to stimulate the utilization of these fruits is the extraction and characterization of their functional compounds such as betalains and phenolic compounds. The extraction is the main process to obtain these compounds; however, since...
    Sujeito: Antioxidantes, Cactus, and Antioxidants
    O Criador: Franco Vásquez, Diana Carolina
    Contribuinte: Pérez Flores, Laura Josefina, Román Guerrero, Angélica, Villa Hernández, Juan Manuel, Alavez Espidio, Silvestre de Jesús, Arreguín Espinosa de los Monteros, Roberto, and Fortis Barrera, María de los Ángeles
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Língua: spa
    Año de publicación: 2023
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.fn106z44r