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Type
Tesiuam
4
Type de ressource
info:eu-repo/semantics/masterThesis
4
Créateur
Baqueiro Peña, Itzamná
1
Lugo Magaña, Olivia
1
Pavón Chimal, Mauricio Eduardo
1
Robles Arías, Mónica Alejandra
1
Mot-clé
Almidón de amaranto
1
Bacterias lácticas
1
Bacteriocinas
1
Bifidobacterias
1
Fucosidasa
1
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1
Amarantos -- Composición
1
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»
La langue
spa
4
Éditeur
Universidad Autónoma Metropolitana
4
Año de publicación
2006
1
2013
1
2017
1
2019
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
4
Posgrado
Maestria en Biotecnologia
4
Línea Académica
Biotecnologia
4
Asesor/Director
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
3
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
2
Alatorre Santamaría, Sergio Andrés
1
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
González Olivares, Luis Guillermo
1
plus
Asesor/Directors
»
Jurado
Gómez Ruiz, Lorena del Carmen
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4
González Cervantes, Rina María
1
González Olivares, Luis Guillermo
1
Guzmán Rodríguez, Francisco Javier
1
Hernández Sánchez, Humberto
1
plus
Jurados
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Gómez Ruiz, Lorena del Carmen
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Hidrólisis de proteínas de leche por bacterias lácticas de leches fermentadas
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Caracterización de bacteriocinas producidas por Lactobacillus helveticus
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Estudio de la producción y extracción de α-L-fucosidasa de bifidobacterias
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Aprovechamiento de almidón de amaranto (A. hypochondriacus) como almidón resistente
Counter
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