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  1. Estudio computacional de compuestos inhibidores del pardeamiento enzimático

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    Resumen: En el manejo de los alimentos, ya sea mediante procesos físicos o químicos, estos desarrollan un cambio que en ciertos casos mejoran sus propiedades organolépticas, mientras que en otros las deterioran. Un ejemplo de estos cambios es el mecanismo llamado pardeamiento enzimático, este fenómeno ocurre en algunos frutos y verduras...
    Tema: Electron distribution, Distribución electrónica, Enzymes, Analysis, Química -- Procesamiento de datos, Density functionals, Chemistry Data processing, Pardeamiento enzimático, and Funcionales de densidad
    Creador: Ortega Moo, María Cristina
    Colaborador: Vargas Fosada, Rubicelia, Galván Espinosa, Marcelo Enrique, Robles García, Juvencio, and Galano Jiménez, Annia
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Quimica
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2013
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.5x21tf52z

  2. Estudio teórico de la reducción del N₂O sobre nanopartículas de Pt₈ y Pt₈O, empleando teoría de funcionales de la densidad (DFT)

    3197xm17m?file=thumbnail
    Resumen: This thesis presents a theoretical study on the conditions favoring the dissociation of the nitrous oxide molecule. The platinum nanoparticles consisting of 8 atoms were used in basal state and also in the first excited states. The study was performed using Density Functional Theory implemented in ADF program. In the...
    Tema: Greenhouse gas mitigation, Pollution -- Environmental, Nanopartículas, Nitrous oxide, Funcionales de densidad, Óxido nitroso, Contaminación ambiental, Nanoparticles, Reducción de gases de efecto invernadero, and Density functionals
    Creador: Hernández Vera, Erendida
    Colaborador: Castro Martínez, Francisco Miguel de Jesús, Galano Jiménez, Annia, and Bertin Mardel, Virineya Sonia
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Quimica
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2014
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.js956f994