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  1. Estudio computacional de compuestos inhibidores del pardeamiento enzimático

    T148fh30g?file=thumbnail
    Beschreibung: En el manejo de los alimentos, ya sea mediante procesos físicos o químicos, estos desarrollan un cambio que en ciertos casos mejoran sus propiedades organolépticas, mientras que en otros las deterioran. Un ejemplo de estos cambios es el mecanismo llamado pardeamiento enzimático, este fenómeno ocurre en algunos frutos y verduras...
    Fach: Electron distribution, Distribución electrónica, Enzymes, Analysis, Química -- Procesamiento de datos, Density functionals, Chemistry Data processing, Pardeamiento enzimático, and Funcionales de densidad
    Schöpfer: Ortega Moo, María Cristina
    Mitwirkender: Vargas Fosada, Rubicelia, Galván Espinosa, Marcelo Enrique, Robles García, Juvencio, and Galano Jiménez, Annia
    Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Quimica
    Sprache: spa
    Año de publicación: 2013
    Rechte: Acceso Abierto
    Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.5x21tf52z

  2. Diseño computacional de antioxidantes multifuncionales. Caso de estudio: derivados de Edaravone

    0v838063m?file=thumbnail
    Beschreibung: Se diseñó una metodología para la creación de nuevos compuestos químicos basados en el precepto: estructuras químicas semejantes implican reactividad química semejante. Para el desarrollo de tal metodología se construyó software especializado que permitiera el diseño y generación sistemática de nuevos derivados. La metodología fue aplicada con énfasis en la...
    Fach: Antioxidantes, Estrés oxidativo, Antioxidants, Sistema nervioso -- Degeneración, Oxidative stress, and Nervous system -- Degeneration
    Schöpfer: Guzmán López, Eduardo Gabriel
    Mitwirkender: Galván Espinosa, Marcelo Enrique, Galano Jiménez, Annia, Esquivel Olea, Rodolfo Octavio, and Cortes Guzmán, Fernando
    Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Quimica
    Sprache: spa
    Año de publicación: 2019
    Rechte: Acceso Abierto
    Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.g732d900g

  3. Estudio teórico de reacciones químicas en fase gas para la formación de metanol y formamida en el medio interestelar

    4x51hj023?file=thumbnail
    Beschreibung: Metanol y formamida son moléculas que han sido observadas en el medio interestelar, consideradas importantes precursores de la química prebiótica (por ejemplo, en la formación de sacáridos o aminoácidos). Una de las líneas de investigación actuales con respecto a estas moléculas es buscar rutas químicas que puedan conducir a su...
    Fach: Cosmochemistry, Formic acid, Ácido fórmico, Reacciones químicas, Chemica reactions, Metanol, Cosmoquímica, and Methanol
    Schöpfer: Gámez García, Victoria Guadalupe
    Mitwirkender: Martínez Vázquez, Ana María, Galván Espinosa, Marcelo Enrique, Cortes Guzmán, Fernando, Galano Jiménez, Annia, Ireta Moreno, Joel, and Vivier Jégoux, Ana María Francisca
    Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Quimica
    Sprache: spa
    Año de publicación: 2018
    Rechte: Acceso Abierto
    Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.4t64gn20s