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Type

TesiuamCount

资源类型

info:eu-repo/semantics/doctoralThesisCount

创造者

Lluis Arroyo, DianaCount

关键词

ExopolisacáridosCount
Queso tipo ManchegoCount
Streptococcus thermophilusCount

学科

Cheese -- VarietiesCount
Cheese makingCount
Elaboración de quesoCount
ExopolizacaridosCount
ExopolysaccharidesCount
更多学科s »

语言

spaCount

出版者

Universidad Autónoma MetropolitanaCount

Año de publicación

2012[remove]Count

División Académica

Ciencias Biologicas y de la SaludCount

Posgrado

Doctorado en BiotecnologiaCount

Línea Académica

BiotecnologiaCount

Asesor/Director

García Garibay, José MarianoCount
Jiménez Guzmán, JudithCount
Lobato Calleros, Consuelo Silvia OliviaCount

Jurado

Escalona Buendía, Héctor BernardoCount
Hernández Sánchez, Humberto[remove]Count
Rodríguez Serrano, Gabriela MarianaCount

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Efecto de los exopolisacáridos producidos por Streptococcus thermophilus en la elaboración de queso tipo Manchego

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