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Type

Tesiuam1

Ressourcentyp

info:eu-repo/semantics/doctoralThesis1

Schöpfer

Vázquez Chávez, Lilia del Carmen1

Stichwort

Lecho fluidizado1
Panificación1
Propiedades fisicoquímicas1
Trigo (Triticum aestivum)1

Fach

Productos del trigo1
Trigo -- Cultivo1
Wheat -- Breeding[remove]1
Wheat products1

Sprache

spa1

Herausgeber

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20021

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Doctorado en Ciencias Biologicas1

Línea Académica

Ciencias Biologicas1

Asesor/Director

Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen1
Salazar Zazueta, Alfredo Javier1
Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo1

Jurado

Hernández Sánchez, Humberto[remove]1
Pedroza Islas, Ruth1

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Propiedades fisicoquímicas y de panificación de dos variedades de trigo (Triticum aestivum) secadas por lecho fluidizado

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