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1. Optimización del método para la determinación de la capacidad antioxidante utilizando DPPH• en mezclas etanol-agua

Beschreibung:: En este trabajo se evalúan las diferentes condiciones para la determinación de la capacidad antioxidante de Trolox en mezclas de etanol-agua con el radical DPPH• . Para lograrlo se estudia de forma espectrofotométrica la estabilidad del radical DPPH• en diferentes mezclas de etanol-agua e imponiendo diferentes valores de pH. Se...
Fach:: Polyphenols, Antioxidantes, Antioxidants, and Polifenoles
Schöpfer:: Méndez Rivera, Gloria Alejandra
Mitwirkender:: Ramírez Silva, María Teresa, Ibarra Escutia, Pedro, Rojas Hernández, Alberto, and Galán Vidal, Carlos Andrés
Herausgeber:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Ciencias Quimica
Sprache:: spa
Año de publicación:: 2016
Rechte:: Acceso Abierto
Lizenz:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identifikator:: https://doi.org/10.24275/uami.fj236210v