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Type

TesiuamCount

资源类型

info:eu-repo/semantics/doctoralThesisCount

创造者

Román Guerrero, AngélicaCount

关键词

AntocianinasCount
Estudio cinético termodinámicoCount
Goma de mezquiteCount
Interacción intermolecularCount

学科

AnthocyaninsCount
AntocianinasCount
BiotechnologyCount
BiotecnologíaCount
Colorantes en los alimentosCount
更多学科s »

语言

spaCount

出版者

Universidad Autónoma MetropolitanaCount

Año de publicación

2012Count

División Académica

Ciencias Biologicas y de la SaludCount

Posgrado

Doctorado en BiotecnologiaCount

Línea Académica

BiotecnologiaCount

Asesor/Director

Orozco Villafuerte, JuanCount
Pérez Alonso, CésarCount
Vernon Carter, Eduardo JaimeCount

Jurado

Cruz Sosa, FranciscoCount
Jiménez Alvarado, Rubén[remove]Count
Rodríguez Huezo, María EvaCount

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Estudio cinético termodinámico de la interacción intermolecular de antocianinas con goma de mezquite y sus fracciones

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