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Type
Tesiuam
6
Resource type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
4
info:eu-repo/semantics/masterThesis
2
Creator
Avila de la Rosa, Gabriela
1
Bonilla Zavaleta, Enrique
1
Bosquez Molina, Elsa
1
Carballo Sánchez, Marco Polo
1
Gómez Luría, Daniel
1
more
Creators
»
Keyword
Biopolímeros
2
Almidón gelatinizado
1
Análisis termodinámico
1
Arroz
1
Biomateriales alimenticios
1
more
Keywords
»
Subject
Biopolymers
2
Biopolímeros
2
Chemical engineering
2
Emulsiones
2
Emulsions
2
more
Subjects
»
Language
spa
6
Publisher
Universidad Autónoma Metropolitana
6
Año de publicación
2003
1
2004
1
2010
1
2011
1
2016
1
more
Año de publicacións
»
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
4
Ciencias Basicas e Ingenieria
2
Posgrado
Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica
2
Maestria en Biotecnologia
2
Doctorado en Biotecnologia
1
Doctorado en Ciencias Biologicas
1
Línea Académica
Biotecnologia
3
Ingenieria Quimica
2
Ciencias Biologicas
1
Asesor/Director
Vernon Carter, Eduardo Jaime
4
Álvarez Ramírez, José de Jesús
2
Azuara Nieto, Ebner
1
Beristain Guevara, César Ignacio
1
Cruz Sosa, Francisco
1
more
Asesor/Directors
»
Jurado
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
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6
Cruz Sosa, Francisco
2
Pedroza Islas, Ruth
2
Aljama Corrales, Ángel Tomás
1
Bautista Baños, Silvia
1
more
Jurados
»
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Jurado
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
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