Buscar

Borrar filtros
Filtrado por: Jurado Pimentel González, Diana Jacqueline Eliminar la restricciónJurado: Pimentel González, Diana Jacqueline
El número de resultados a mostrar por página
Ver Resultados por:
Lista Gallery Masonry Slideshow

Resultados de la búsqueda

  1. Protección de Lactobacillus rhamnosus en cápsulas de alginato de centro líquido

    2514nk70j?file=thumbnail
    Resumen: Los probióticos son microorganismos vivos que cuando son administrados en cantidades adecuadas confieren un beneficio a la salud del huésped, siendo uno de estos microorganismos Lactobacillus rhamnosus (Reid ycol., 2003). Sin embargo, muchos estudios muestran que los probióticos tienen una baja viabilidad en productos lácteos, durante su almacenamiento y bajo...
    Tema: Probióticos, Microencapsulación, Microencapsulation, Alginato, Probiotics, Biotecnología, Lactobacillus rhamnosus, Biotechnology, and Marine algae
    Creador: Reyes Ocampo, Jazmín Gabriela
    Colaborador: Pérez Chabela, María de Lourdes, Gómez Ruíz, Lorena del Carmen, Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia, and Pimentel González, Diana Jacqueline
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2010
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.d217qp67r