En el presente trabajo se estudió la dependencia de la constante de unión (Kb) de la quimopapaína -una cisteinproteasa representativa tipo papaína- con el inhibidor cistatina de pollo (CEW, denotado en el presente trabajo por las siglas de chicken egg white) con respecto a la variación del pH. Los estudios...
En este trabajo se utilizó al zigomiceto, Rhizopus oryzae, que fue aislado de un aserradero en Puebla a partir de suelo contaminado con pentaclorofenol (PCF), un xenobiótico de alta persistencia y toxicidad que se encuentra en el medio ambiente. Se ha demostrado que este hongo produce enzimas especializadas, involucradas en...