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Type
Tesiuam
2
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Creador
Flores Calderón, Alex María Daniela
1
Villarreal Sánchez, Luis Alberto
1
Palabra clave
Aminas biógenas
1
Bacterias lácticas enológicas
1
Cerveza artesanal
1
Maíz azul
1
Sabor
1
Tema
Aminas biógenas
1
Antioxidantes
1
Antioxidants
1
Bacterias lácticas
1
Biogenic amines
1
más
Temas
»
Idioma
spa
2
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2014
1
2018
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Maestria en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
2
Asesor/Director
Verde Calvo, José Ramón
2
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Luna Contla, Héctor Manuel
1
Jurado
Ruíz Terán, Francisco
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2
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Malpica Sánchez, Frida Pura
1
Pelayo Zaldívar, Clara
1
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
1
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